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	◆食事献立
	1. 五栄養素（糖質・脂質・蛋白質・ビタミン・ミネラル）の摂取バランスがとれて、欠乏や過剰な状態がないようにします。 2. 「一日30品目」を目標にします。 3. 必要なカロリーは要介護者に合わせます。 4. 塩分は減らして薄味に、一日10g以下におさえます。 5. 間食も食事の一部です。食事で摂れない牛乳・乳製品・芋類・果物など間食として摂取します。 6. 水分は食事以外に1000〜1500ml飲用するようにします。